旬のレシピ

 今回は、吉川女性部三輪野江支部がおすすめする3品です。

変わり豆腐もち

材料(2人分)調理時間10分
  • 絹豆腐・・・・・・・・・・・・・150g
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ4
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • きな粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
  • エダマメ(茹でてすりつぶす)・・10粒
作り方
  1. 絹豆腐は水気をきらずに裏ごしし、片栗粉と砂糖を加えてよく混ぜる。
  2. ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、なめらかになるまで混ぜる(A)。エダマメを加え、(A)の工程を繰り返す。
  3. 2.を冷水に取って冷まし、手で一口大にちぎってきな粉をからめる。