管内の農産物

わたしの旬ごはん

 今回は、JAさいかつ松伏女性部松伏支部がおすすめする2品です。

さつまいもごはん

材料(4人分)調理時間60分
  • さつまいも・・・・・・・200g(中太1本)
  • 米・・・・・・・・・・・・・1.5合
  • 塩・・・・・・・・・・・小さじ3/5
  • 酒・・・・・・・・・・・大さじ3/5
作り方
  1. 米は炊飯する30分以上前に研ぎ、通常の水加減で水を浸透させる。
  2. 皮をむいたさつまいもを2cm角に切り、水にさらして10分くらいあく抜きする。
  3. (1)を炊飯器にセットして塩と酒を振り、軽く混ぜ、水を切った(2)のさつまいもを加えて炊く。
  4. 炊き上がったら、さつまいもと米粒をつぶさないようにやさしく混ぜほぐし、出来上がり。

ブロッコリーとキャベツのみそ汁

材料(4人分)調理時間15分
  • ブロッコリー・・・・・・・・・・・1/2個
  • キャベツ・・・・・・・・・・・・・・3枚
  • 人参・・・・・・・・・・・・・1/3本
  • 長ネギ・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • とりもも肉・・・・・・・・・・・・・250g(皮はお好みで)
  • 水・・・・・・・・・・・・・3カップ
  • 顆粒だし・・・・・・・・・・・・・小さじ2
  • みそ・・・・・・・・・・・・・大さじ2(赤、白お好みで)
作り方
  1. キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。人参は5mm幅で半月切り、長ネギは2cm幅に切る。
  2. とりもも肉はひと口大に切る。
  3. 鍋に水と顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したらブロッコリー以外の具材を入れ、フタをして煮る。5分経ったらブロッコリーを加え、さらに1~2分煮る。
  4. 具材が煮えたら火を止め、みそを溶かし入れる。再び火にかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。