わたしの旬ごはん
今回は東和支店支部がおすすめする2品です。
ホウレンソウの簡単キッシュ
材料（4人分）
- 冷凍パイシート・・・・・・2枚（21cmタルト型）
- 生クリーム・・・・・・・・150cc
- 卵・・・・・・・・・・・・3個
- ホウレンソウ（下茹で）・・200g
- ピザ用チーズ・・・・・・・100g
- バター・・・・・・・・・・適量
- 塩コショウ・・・・・・・・適量
A
- ベーコン・・150g
- しめじ・・・1パック
- タマネギ・・1/4個
作り方
- ボウルに卵、生クリーム、ピザ用チーズ50g、塩コショウを入れて混ぜたら、下茹でしたホウレンソウを加える。
- 具材Aのベーコン、しめじ、タマネギを適当な大きさに切る。
- Aの具材をバターで炒め塩コショウをし、冷めたら（1）のボウルに入れて混ぜる。
- パイシートを伸ばし2枚並べて型に敷きフォークで底に穴を開け、具材を流し入れる。残りのチーズを上にのせる。
- 250℃のオーブンで10分焼き、200℃に下げて15分焼いたら出来上がり。
ブロッコリーと小松菜のツナ和え
材料（4人分）
- ブロッコリー・・・・・1株
- 小松菜・・・・・・・・8本
- ツナ（ノンオイル）・・200g
A
- 黒すりごま・・・小さじ4
- しょうゆ・・・・小さじ2
- 穀物酢・・・・・小さじ4
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分け、小松菜は3cm幅に切る。どちらも熱湯で茹で、冷水に取り、ぎゅっと水気を絞っておく。
- ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせたら、（1）とツナを加え軽く和える。