管内の農産物

わたしの旬ごはん

 松伏支部がおすすめする二品です。

ライスピザ

材料(2人分)
  • ご飯(温かいもの)・・・・・・・茶碗2杯分
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ2
  • ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ3
  • マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
  • ピーマン(緑、赤、黄)・・・・・各1個
  • ブロッコリー・・・・・・・・・・1/2個
  • とろけるチーズ・・・・・・・・・80g

※調味料はお好みで加減してください

作り方
  1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り軽くゆでる。
  2. ボウルにご飯を入れ片栗粉を加えて軽く混ぜる。
  3. フライパンに2を入れ、上からつぶすように丸く平らにのばしたら(←マッシャーを使うと簡単!)形が崩れない程度に両面を焼く。
  4. クッキングシートに3を乗せ、ケチャップ、マヨネーズの順に塗り、食べやすい大きさに切ったピーマンとブロッコリーを並べチーズとマヨネーズ(分量外)をかける。
  5. オーブンで10分ほど焼き、皿にのせ8等分に切り出来上がり。

より簡単に ⇒ フライパンに入れた状態で、材料を並べふたをし、チーズが溶けるまで加熱する方法も!

ブロッコリーと油揚げの和えもの

材料(2人分)
  • ブロッコリー・・・・・・・・・・・1/2個
  • 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • めんつゆ・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
  1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切りお好みの硬さにゆでる。油揚げは縦半分に切った後、1cm幅に切る。
  2. フライパンに油揚げを入れカリッとしてきたらブロッコリーを加え、めんつゆを鍋肌から回し入れ混ぜ合わせる。器に盛り出来上がり。